L’INSSPA lance un programme de contrôle pour le Zgougou avant la fête du Mouled

L’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA), relevant du ministère de la Santé, a annoncé le lancement d’un programme spécifique pour garantir la qualité des graines de pin d’Alep, connues sous le nom de « zgougou », en préparation de la fête du Mouled prévue pour la mi-septembre.

Mohamed Rabhi, directeur général de l’INSSPA, a précisé que ce programme, débuté le 15 août 2024, a pour objectif d’assurer que ces graines respectent les normes de production et de commercialisation en vigueur.

Dans une déclaration à la TAP, Rabhi a détaillé que ce programme vise à contrôler plusieurs aspects clés : les points de collecte des graines, les usines de fabrication, les locaux de transformation, ainsi que les établissements de vente au détail et en gros. Le programme inclut également le contrôle des locaux où les graines sont transformées en crème (Assida) et vendues comme fruits secs.

Il a souligné que les visites de contrôle permettent d’évaluer la conformité des établissements aux normes d’hygiène alimentaire, depuis la transformation jusqu’à la commercialisation des graines.

« En cas de doute, les produits suspects seront saisis temporairement et des analyses seront réalisées pour vérifier leur qualité, » a-t-il ajouté.

L’INSSPA assure ainsi un suivi rigoureux pour garantir la sécurité sanitaire des produits alimentaires lors de cette période festive importante.

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