Intoxication alimentaire à Bizerte : L’enquête révèle les causes

Mohamed Rabhi, directeur général de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, a annoncé ce lundi sur les ondes de la radio Mosaïque FM que l’enquête sur les 285 cas d’intoxication alimentaire survenus lors d’un mariage à Bizerte a pris une nouvelle tournure.

Des analyses microbiologiques et toxicologiques des échantillons prélevés ont révélé que les plats distribués étaient initialement propres à la consommation. Cependant, l’intoxication a été causée par une bactérie, le « Staphylococcus aureus », souvent liée à des infections cutanées. Rabhi a précisé que les toxines produites par cette bactérie peuvent avoir des effets immédiats, expliquant ainsi la rapide détérioration de l’état de santé des victimes.

Selon Rabhi, la transmission de cette bactérie pourrait être due à une plaie infectée et non soignée, ayant contaminé les aliments lors de la préparation.

Gnetnews