Le gaspillage alimentaire pèse 5% des dépenses des ménages, selon l’INC

Le gaspillage alimentaire au sein des ménages représente 5% de l’ensemble des dépenses alimentaires, a indiqué ce lundi 31 août 2026 le directeur général de l’Institut national de la consommation (INC), Chokri Rejeb.

S’exprimant dans l’émission « Al-Mashhad Al-Aan » sur les ondes de la Radio nationale, le responsable a affirmé qu’un travail est actuellement mené en vue de l’élaboration d’une stratégie nationale de lutte contre le phénomène du gaspillage alimentaire.

Chokri Rejeb a précisé que les différentes étapes de préparation de cette stratégie, supervisée par le ministère du Commerce et du Développement des exportations, ont d’ores et déjà été bouclées, et que le document devrait être finalisé d’ici le mois de novembre prochain.

Le directeur général de l’INC a par ailleurs souligné que le gaspillage touche de nombreux produits, en particulier le pain, les légumes, les fruits ainsi que les produits laitiers.