Situation critique des boulangeries en raison de la pénurie de farine et de semoule

Selon Mohamed Jammali, président du groupement interprofessionnel de boulangeries modernes affiliées à la CONECT, les boulangeries traversent une situation critique en raison de la pénurie de farine et de semoule. Cette situation a entraîné la fermeture de 30% des boulangeries, tandis que d’autres sont menacées de fermeture.

Jammali a appelé les autorités compétentes à fournir des explications sur la situation des stocks et à clarifier si les approvisionnements seront suffisants pour répondre à la demande croissante pendant la période estivale. Il convient de noter que les prévisions indiquent une baisse de la récolte céréalière et une persistance de la crise russo-ukrainienne.

Gnetnews