Aïd al-Adha : l’INSSPA saisit plus de 1 200 kg de viandes non conformes à travers le territoire

Des campagnes de contrôle renforcées en coordination avec les autorités régionales

L’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) a annoncé dimanche la saisie et la destruction de plus de 1 205 kg de viandes rouges et de produits animaliers non sécurisés ou d’origine inconnue, dans le cadre des campagnes de contrôle intensifiées à l’approche de l’Aïd al-Adha.

Ces opérations, menées en coordination avec les structures régionales de l’instance et en partenariat avec les autorités compétentes, ont couvert les marchés d’animaux de sacrifice et les points de vente de viandes sur l’ensemble du territoire national.

Des saisies significatives dans plusieurs gouvernorats

À Sousse, les équipes de contrôle ont procédé, lors d’opérations conjointes avec les services du commerce et les forces de l’ordre, à la saisie de deux veaux dans un abattoir — soit environ 500 kg — après la détection de signes cliniques confirmant une infection à la tuberculose. Les animaux ont été détruits conformément aux procédures sanitaires en vigueur. Quelque 540 kg de foies de bovins et d’ovins ont par ailleurs été saisis dans un local non réglementaire, en raison de l’absence de conditions d’hygiène, du non-respect de la chaîne du froid et de l’impossibilité d’identifier le fournisseur.

À Jendouba, 37,85 kg de viande d’agneau d’origine inconnue ont été saisis dans un point de vente, tandis qu’à Gafsa, 52,8 kg de viande ovine ont été retirés pour non-conformité aux conditions de conservation. À Kairouan, 75 kg de foie congelé impropre à la consommation, stocké dans des conditions non conformes aux normes sanitaires, ont été découverts chez un boucher.

Sensibilisation et dispositif d’assistance aux citoyens

En parallèle des contrôles, l’INSSPA a déployé sur le terrain des équipes de vétérinaires et de spécialistes pour sensibiliser éleveurs et commerçants au respect des règles sanitaires, et distribué des brochures dans les marchés de bétail portant sur les bonnes pratiques d’abattage et de conservation des viandes.

À l’occasion de l’Aïd, l’instance met à disposition des citoyens une équipe vétérinaire joignable pendant toute la durée de la fête, y compris via WhatsApp pour des consultations à distance sur les animaux de sacrifice et les viandes. Les citoyens peuvent également contacter le numéro vert 80106977.